Food alert : Umamido fait confiance à Walkie Talkie !
Walkie Talkie est fière de vous présenter un nouveau client : Umamido. Depuis 2013, Umamido s’est taillé une réputation de valeur sûre dans la culture belge des ramens. Avec pas moins de onze établissements, Guy Quirynen, fondateur d’Umamido, fait le bonheur de tous les amateurs de ramens, jour après jour. Walkie Talkie est fière d’être membre de la Slurp Squad d’Umamido. En tant que partenaire en relations publiques, Walkie Talkie vous plongera dans le monde des ramens au cours des mois à venir et vous informera de toutes les nouveautés que prévoit Umamido.
« Sharing our passion for honest ramen »
La petite échoppe de ramens de la place Flagey à Bruxelles a bien grandi ! C’est aujourd’hui un concept à succès qui compte onze établissements en Belgique et en Suisse. Le principal objectif de Guy Quirynen, fondateur et Managing Director d’Umamido ? Partager sa passion du Japon en servant de délicieux ramens, en attachant toujours le plus grand soin et la plus grande attention aux produits, à la communauté d’Umamido et à la planète.
Tous les plats des boutiques Umamido sont préparés avec des produits de partenaires soigneusement sélectionnés, pour lesquels nous recherchons constamment le meilleur équilibre entre le caractère local et le caractère japonais. Les bouillons sont totalement faits maison, selon la tradition, en appliquant une approche « zéro déchets » où chaque partie des ingrédients est utilisée, comme le font les véritables Japonais. Mais quel est le secret de la réussite d’Umamido en trois points ? De bons ingrédients frais, une excellente technique et une cuisson lente, avec ce qu’il faut de TLC (Tender Loving Cooking) pour nourrir à la fois le corps et l’esprit. Pour résumer, Umamido fait de votre dégustation de ramens un moment unique et exquis !
Quoi de neuf ?
S’en tenir aux valeurs et à l’ADN d’Umamido exige un investissement permanent pour parachever les recettes dans les moindres détails et rester à l’écoute des besoins des clients. En début d’année, la carte a été relookée en collaboration avec le célèbre graphiste Paiheme, afin de créer un menu visuellement inoubliable. La nouvelle carte comprend des ajouts récents au menu végétarien : le « Veggie Tan Tan Men » crémeux, le « Silken Tofu Mazemen » épicé, le « Vegetarian Shoyu Ramen » classique, ainsi qu’un vaste assortiment de nouvelles combinaisons de ramens.
De bonnes nouvelles pour les inlassables amateurs de ramens ! Certaines des sauces maison qui rendent les bols de ramens d’Umamido si succulents sont désormais en vente dans toutes les boutiques. L’idéal pour ceux qui aiment se mettre aux fourneaux et qui ont envie de servir un délicieux plat de ramens authentiques, ou n’importe quel autre plat.
Sauce à Gyoza (200 ml), 9,90 € - Sirop de Yuzu (200 ml), 16,90 € - Huile Rayu (100 ml), 13,90 € - Marinade pour œufs (1L), 14,90 € - Tsurai (100 ml), 10,00 €
Umamido souffle ses 10 bougies !
Après son stage à Kyoto, totalement sous le charme de la culture japonaise des ramens, Guy Quirynen a décidé de rapporter ce délice dans la capitale européenne. Dix ans plus tard, Umamido sert toujours de délicieux et authentiques ramens dans ses restaurants, que vous trouverez un peu partout en Belgique et en Suisse. Umamido revient avec fierté sur la décennie qui vient de s’écouler et compte bien fêter cet anniversaire. Nous vous en dirons bientôt plus à ce sujet !
Que va-t-il se passer dans les mois à venir et à quel propos pouvez-vous vous adresser à Walkie Talkie ?
- Mises à jour concernant les nouveautés
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